Perak View 霹雳遊新闻资讯站 » 特色土产 http://www.perakview.com 提供霹雳州最快高清视频新闻快讯 Mon, 06 Feb 2012 10:44:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 珠宝 – 特别介绍黄肉“无花果”，肠胃及心脉血管疏通最佳效果。 http://www.perakview.com/2011/04/13/%e7%8f%a0%e5%ae%9d-%e7%89%b9%e5%88%ab%e4%bb%8b%e7%bb%8d%e9%bb%84%e8%82%89%e2%80%9c%e6%97%a0%e8%8a%b1%e6%9e%9c%e2%80%9d%ef%bc%8c%e8%82%a0%e8%83%83%e5%8f%8a%e5%bf%83%e8%84%89%e8%a1%80%e7%ae%a1/ http://www.perakview.com/2011/04/13/%e7%8f%a0%e5%ae%9d-%e7%89%b9%e5%88%ab%e4%bb%8b%e7%bb%8d%e9%bb%84%e8%82%89%e2%80%9c%e6%97%a0%e8%8a%b1%e6%9e%9c%e2%80%9d%ef%bc%8c%e8%82%a0%e8%83%83%e5%8f%8a%e5%bf%83%e8%84%89%e8%a1%80%e7%ae%a1/#comments Wed, 13 Apr 2011 10:43:15 +0000 Perak_View http://www.perakview.com/?p=23127


Date:13.04.2011（珠宝13日讯）

《大马人与温带人有不同，多运用本地草药服食有更好疗效》

在马来西亚，由于经年生活在热带气候环境的人们，与一些中国或温带国家人们的身体构造以及对于不同草药的都有了不同的吸收和接受元素，因此霹雳州珠宝的陈兆初中医师在临床试验中，会运用超过50%以上的本地草药，配合一些入口，主要来自中国的草药物给予病者或平常饮服，有防范和治疗两种功效和作用。

在他本身栽种和运用的50多种本地草药中，他特别介绍了一种壳硬，肉黄色，晒干变成红色的《无花果》（有人叫它FIG枣类，也有人叫它Hard fruits硬果）。这种果实内有丰富的果胶和维生素，它就是天然的纤维，纤维含量比起其他的水果高出10多倍，因此也有人唤之“神奇果”，“硬果”等名称。

拥有数十年中医草药临床经验的他说：在众多种俗称“无花果”中一种肉鲜时黄色，晒干后变红色的香味又带甜的无花果。临床试验以及化验结果，它对于肠胃疾病及净化肠道有效，更特别的是，它对于心血管阻塞有着非常特殊的预防和疗效功能，本地报章也曾多次介绍和医药专家的给予肯定。

他补充说：无花果含有丰富的蛋白质分解酶，酯酶，淀粉酶和氧化酶等酶类，能够促进蛋白质的化解功能。

他解释：其实那是一种有小白花的果，只不过当它开花时果实就在花瓣中间一粒小小绿色的果，白色花瓣很快两天左右就凋落，结果被人误称或俗称它为“无花果”。

他透露本身医务所后的5英亩地上种了数百棵的“无花果”树，这种是来自南亚印度和斯里兰卡的。而很多路边可以看到的却是一种皮青肉白色的苦性味道，而且还带着微毒的，与他所种植以及广泛使用的这种皮青，熟后有点儿带黄，其果肉黄色的是不同的。

他解释：这种果，熟后会自动掉落地上，壳硬而不会破裂，通常结果后需要十个月左右才能熟透自动掉下。

他说：这果实未熟也可以用，不过熟透后更加有其疗效价值，而且味香甜；因此，在陈兆初中医医务所前面空地上有盖的架子上，每天都晒着不少的无花果，有整颗的，也有切成块状的，此外还包括果树的叶子也可晒干使用，可谓整棵树都是非常有医药疗效用途的。

今年已77岁，8-9岁开始学习草药中药的陈兆初，在研究实践过程中，认识到本地草药对本地人有更好疗效的事实，因此非常强调对于大马人，在运用中草药服用时，特别给予60-70% 的本地草药配合，证明更加好的疗效。

他也特别解释一些人询问他为何不直接到山区去采草药来做药。他说：现在的很多地区已经被开发发展成为屋业或其他工业用途，即使有草药，很多都会被污染或是受到腐蚀等，因此不太适合也可能不太自然性质。

他本身是中草药医师，也每三年参加亚细安中医学术大会，上一届在大马举行，参加国家的中医师来自中国，台湾，香港，越南，泰国，印尼以及亚细安各国等。

在有关的中医草药学术大会上，各国代表都会提出新的中医疗法或新的草药验证报告，通过互相交流及研究，进一步获取更好的中医中药的广泛知识。

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    Date:27.06.2010(怡保27日讯)

    来到怡保，除了不可错过芽菜鸡这道美食外，也不能错过新荣香饼店新鲜出炉的脆皮加央角，其小巧精致的外形，配上甜度适中的莲蓉馅，令人吃了回味无穷。

    这间饼店就位于怡保吉利街（老黄芽菜鸡后街），许多本地或外地的游子都爱到来购买新鲜出炉的加央角回去当手信，或是买回去自己吃一解乡愁。

    17岁已开始学做饼的新荣香老板黄连冰说，当初他是先从学徒做起，慢慢就骑着脚踏车到处卖饼，到后来才有能力购买一辆残旧的货车到外州交货，直到开设店铺后，生意越做越旺盛，让他终于闯出一片天空。

    尽管现年已77岁的黄连冰，如今仍如昔日般亲力亲为，与爱妻、孩子还有工友们手工制做加央角，正因为手工制做的关系，其店里的加央角深受顾客的亲睐，每当一盘又一盘热烘烘的加央角出炉后，都会抢购一空。

    主张现做现卖 每天至少售出2千个

    主张现做现卖的他透露，每日该店平均都会弄制至少2000个加央角，但如果顾客和订单多的话，一天可售出3000至4000个加央角。

    “平日早上10时至下午2时是最为多人的时候，如果适逢学校假期和周末，顾客流量会更多。”

    好吃秘诀在于手工制做

    新荣香加央角之所以这么好吃，黄连冰只有一个秘诀，就是手工制做。虽然现在已是机械当道时代，可是老板还是坚持以手工做饼，加上加央角精致小巧、甜度适中、外皮松脆和新鲜的关系，顾客吃了都会到回来再买，久而久之口碑就盛传开来，尤其是吉隆坡人，对他的加央角可说是情有独钟，还会极力向怡保的朋友推荐，帮他做免费的宣传。

    这里售卖的加央角大小的确比市场上的加央角来得小，黄氏相信这也是为何顾客可永不满足似的吃，他表示胃口较大的人还可一次过吃下5个，所以顾客一般上都是一盒盒的购买，一些顾客以免买不到，就会通过电话预订。

    育有5名孩子的他欣慰的说，其中4名孩子从小都跟随他做饼，如今分别在兵如港开设3间分店，成为他的接班人，可说是别无遗憾。

    除了手工加央角外，该店也有制造其他饼如咸旦酥、香港元朗老婆饼、翡翠小霸王、香饼、结婚喜饼等，都相当受顾客欢迎。

    如果来到怡保，想要吃新鲜出炉的加央角或尝试其他糕饼，不妨考虑到新荣香。不过，如果你担心买不到，不妨先电话预订，电话号码是05-2439659，或者可联络老板手机，号码是012-5952217。

    地址是No. 64, Jalan Mustapha Al-Bakri, Jalan Clare, 30300 Ipoh, Perak。

    营业时间是每逢周一至周六，早上9时至晚上9时，周日则是早上9时至傍晚6时。

    [googleMap name="Sin Eng Heong,Ipoh,Perak" description="新荣香淡汶饼店" width="520" height="220"][/googleMap]

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    Date:17.02.2010（宜力17日讯）

    宜力一个家庭于去年成功制作一对各重达5公斤的大年糕后，今年再接再厉，花上四天四夜调制3个20公斤的竹篮巨型年糕，更期待在明年的农历新年再制作更大的年糕，以象征“年年高升”，重量及体积也要“年年高涨”。

    这个家庭是来自瓜拉雷的杨家，一家之主杨典陵（54岁）从事森林开发工作，兼打理菜园种植各类蔬果工作，每年农历新年前夕，他与妻子覃桂兰（54岁）都会从储藏室搜出所有制造年糕的器具大展身手。

    去年，一名来自吉隆坡的华裔商人向杨家订制2个5公斤重的年糕压年后，这名商人发现一整年皆事事顺心，于是在去年12月便致电要求他制造一对大年糕。

    杨典陵经过数天时间研究后，决定采用一个装漆大铁桶，作为制年糕的模子。

    他说，制作大年糕首先必须克服其中一个难题，即是确保年糕内外皆熟透；对此，他计划以一个大锅子将年糕煮至五六分熟，再倒入充当模子的大铁桶，可惜事与愿违，却发现年糕已经凝固，无法倒入大铁桶。他过后想到，在蒸年糕的过程以竹杆搅动年糕，出炉的巨型年糕终于熟透，只是在4天4夜的蒸煮过程中，每天必须掀开锅盖检查和搅动年糕至少两次。

    接着，杨典陵必须从大铁桶取出年糕，因为年糕体积太大，至少花上一周时间才能完全冷缺，惟时间紧凑，必须把仍有余温的年糕送到客人手中。为防年糕变成葫芦形，即是年糕从模子的大铁桶移走后变形，他想到以竹枝编织一个竹篮，再把年糕放入竹篮，就可以为年糕定形了。

    “小年糕从模子取出时，虽然质地软，却不会变化太大，巨型年糕体积较大，难免会下陷，令年糕从水桶型变成葫芦形。”

    边做边研究后，杨典陵与妻子努力了四天四夜，重达20公斤的巨型年糕终于出炉，使两人高兴不已，杨典陵还扬言，明年会更上一层楼烹制更大的年糕，目标暂定做一个犹如油桶般大小的年糕。

    根据市面的价格，一公斤年糕需要20令吉，巨型年糕估计每只至少300令吉。

    [googleMap name="瓜拉雷" width="508" height="220"]Kampung Baharu Kuala Rui Gerik, [/googleMap]

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    Date:08.02.2010(怡保8日讯)

    已转型从商淡出影坛好一段时间的张慧仪认为大马特色土产和食品潜力无限，她欲推销这些食品到中国开拓大马食品在当地的市场。

    久违了的张慧仪自6年前与拉丁舞王霍绍裘的情事中受伤后，便伤心离开娱乐圈转战中国从商。周日她以一身红色连身裙打扮现身怡保家乡，为好友在姚德胜路开设的“方家饼店”主持开幕礼。

    她披露，近几年已经减少荧幕前的工作，专心经营在中国的生意，并会将大马的土产和特色食品带到中国南北方发展和介绍，当中肯定少不了好友的“方家饼”。

    除了有明星助兴，方家饼店也邀请了怡保互助社醒狮前来表演，吸引不少民众围观，现场气氛好不热闹。

    [googleMap name="Jalan Yau Tet Shin" width="508" height="220"]26-48 Jalan Yau Tet Shin Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak [/googleMap]

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    Date:06.01.2010（怡保6日讯）

    打扪柚子名声响当当
    游客爱吃又爱买

    打扪柚子闻名远播，当中高晶柚子园最为多游客前来观光，而且还吸引了英国某家公司的目光，特地越洋来到这里购买柚子和它的花种，作为研发薰香油用途。

    高晶柚子园园主的妻子凌水娇透露，他与其丈夫冼桃金花了17年的时间经营这个占地3英亩的柚子园，从当初使用农药种植到现在渐渐改用酵素肥料种植出的柚子，如今其柚子园种出的柚子深受海内外游客的爱戴，适逢学校假期，这里更是人山人海。

    她说，其柚子园已经在8年前免费开发给游客参观，并会给予讲解的服务。游客们都对这些味道鲜甜又多汁的柚子赞不绝口，临走前必定购买作为手信送给亲朋戚友。据了解，这里不时也有海外的旅行团，如香港，新加坡，中国等地的游客前来观光。

    她披露，根据2008年的记录，共有1万2千名游客前来观光。

    这个柚子园除了种满一棵又一棵的柚子树外，园主也花尽心思，在柚子园内设立民宿，为想体验大自然和近距离接触柚子生长的人特别而设。也因为这样，这些年来吸引了不少来自不同国家的游客入住，如德国，美国，澳洲等。

    另外，她披露，要维持这样大的柚子园需要庞大的资金，但由于州政府至今还未给予任何的金钱上的援助，使到他们夫妻俩只能依靠为游客提供5令吉的水果餐的收入作为发展柚子园的金费，不过这是微不足道的，因此资金问题是让她和丈夫目前感到头痛的问题。

    同时，她希望州政府能够尽快落实颁布地契的承诺，以便能让柚农们安下心来大事发展柚子业。

    霹雳州大臣赞比里早前曾向宣布，州政府将会全力发展打扪柚子业，更会协助处理地契的问题，惟至今仍音讯全无。

    [googleMap name="Taman Desa Tambun Ipoh, Perak" description="Taman Desa Tambun Ipoh, Perak" width="508" height="220"]Taman Desa Tambun Ipoh, Perak[/googleMap]

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