怡保 – 怡保奇峰豆腐花 口感绵密入口即化
Date:07.07.2010（怡保7日讯）
炎热的下午，想吃一些消暑解热又能养生健康的食品，豆腐花和豆浆绝对是您最佳的选择，至于要在怡保吃到口感绵密又入口即化的豆腐花，相信非奇峰豆腐花莫属了！
这间店就位于怡保戏院街（老黄芽菜鸡后面），是由爷爷创立至孙子继承祖业，目前已拥有3代的历史，古方特制的豆腐花和豆浆深受本地客的青睐，外国游客也赞不绝口。
早上10时30分开店营业开始，都会陆续看到顾客，特别是吃午餐和喝下午茶时间，路经此处经常会看到顾客排长龙等候购买的现象，所以豆腐花很快就售完，不少顾客因此而买不到。
该店第三代接班人陈汉昇受询时说，该店售卖的豆腐花和豆浆都是以古方特制，其爷爷自1952年从广东将这个古方特制秘方带过来，而父亲从7岁开始跟随爷爷学这门手艺，至今已拥有40年的经验了。
本身也拥有10年多经验的他透露，该店售卖的豆浆是采用加拿大和美国的优质黄豆特制，喝起来的豆浆特别浓郁和清香，豆腐花方面则加入食品石膏粉，吃起来格外滑嫩，入口即化。
拥有60年历史的奇峰豆腐花顾客可说源源不绝，究竟制作豆腐花时有何秘诀呢？陈汉昇说，这都是根据爷爷留传下来的古老秘方自家特制的，所以传统口味十足，依然保持昔日的水准。
除了售卖豆腐花和豆浆，该店也有售卖凉粉，顾客如果觉得只饮用豆浆太单调，也可以点一杯“黑白”，即豆浆掺凉粉，或是来个“白白”，即豆腐花掺豆浆，顾客可以随自己的口味做挑选。
奇峰豆腐花生意门庭若市除了是好吃之外，大众化的价钱也是其中一个原因。该店每碗豆腐花的售价为80仙，一盒装则1令吉70仙；豆浆方面则每碗80仙，支装的售价分为1令吉70仙（小支）和4令吉50仙（大支）。
该店营业时间是从早上10时30分开始，直到售完为止。顾客可以选择亲临该店购买，或是避免空手而归，可通过电话预订方式，联络号码为012-5886167或012-5161607。
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