怡保 – 怡保安记芽菜鸡沙河粉

Date:08.01.2010 (怡保8日讯)

怡保安记芽菜鸡沙河粉, 众多海外明星远道而来！

怡保美食多不胜数，当中芽菜鸡沙河粉这道美食最受国内外游客欢迎，是到访怡保不容错失的一道美食。如果要吃到滑嫩的鸡和肥美芽菜，不妨到位于姚德胜街的安记芽菜鸡沙河粉品尝一下吧！

这家已二代同堂经营的安记芽菜鸡沙河粉是现年74岁烈好女士与其丈夫的心血。从街边摆档到现在开店经营，对烈好而言可说是有血有汗才换来如今的成果。

因年事已高，近这2年烈好已慢慢将这盘生意交由其5个儿子去接管，目前她只是出店帮帮忙，切鸡等其他工作都是由几名孩子去负责。

究竟安记芽菜鸡有什么好介绍，那就听听老板怎么说。19岁就出店帮忙烈好女士的陈秀安已经在这行累积了30年的经验，可说是在这行经验丰富。

他说，该店的芽菜和白斩鸡最受顾客欢迎，是顾客必点的两道菜，另外其他的美食还包括了咖哩鸡，叉烧，鸡脚，猪肉丸和鱼丸；最后在配上一碗香滑可口的河粉，或者是一碗白饭，就能吃得饱饱，价钱也很公道化。

他透露，这里大多数的食客都是老顾客，多得这些老顾客向朋友推荐之下，使到安记芽菜鸡这个名字盛传远播，吸引了不少国内艺人，甚至中港台的明星到来光顾，这包括了有任贤齐，谭咏麟，黄宗泽，薛家燕，林峰，苏永康等人。

目前已开设1间分店的他表示，由于人手有限，所以现阶段并没有再设分店的打算，并对目前2间店已感到满足。

安记芽菜鸡2间店铺都位于姚德胜街，营业时间从早上11时至凌晨2时，适逢学校假期和周末，这里就坐满人潮，甚至一些找不到位子的顾客，也在所不惜等上数十分钟，为了就是一尝尝怡保闻名的芽菜鸡。

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